майонез

Список розділів Загальна Будьмо Здоровими

Опис: Все що стосується здорового способу життя

Повідомлення #1 Леля » 13.11.2009, 20:52

Леля
Автор теми
Репутація: 0
З нами: 11 років 8 місяців

Повідомлення #2 Світлана » 15.11.2009, 23:01

пишу рецепт майонезу дослівно з інструкції блендера

Майонез (користуватись ручним блендером)

200-250 мл олії
1 яйце (жовток і білок)
1 столова лока лимонного соку або оцту, сіль та перець за смаком

Покладіть всі інгрідієнти в мірний стакан (якщо у вас такого немає в комплекті, то можна просто використовувати високу і трохи ширшу склянку як шейкер, яку зазвичай використовують для приготування коктейлів) відповідно до вищевказаного порядку. Опустіть ручний блендер до дна мірного стакану. Натисніть перемикач turbo (це максимальна швидкість в блендері, що вмикається однією кнопкою) режиму, тримайте ручний блендер в цій позиції доки олія не перетвориться на емульсію (у мене це зайняло десь секунд 20-30, олія зразу ж почала гуснути). Потім, не вимикаючи, повільно рухайте його вверх і вниз доки майонез добре не змішається.

Я під кінець ще додала 1 чайну ложку сухої гірчиці до смаку і ще трішки оцту, щоб не звурдився майонез. Все вийшло просто чудово і швидко !
Світлана
Репутація: 0
З нами: 11 років 3 місяці

Повідомлення #3 Леля » 16.11.2009, 21:03

Світлана
Дякую, от тільки блендера у мене не має. А вручну можна якось? чи міксером?
Леля
Автор теми
Репутація: 0
З нами: 11 років 8 місяців

Повідомлення #4 Огнеяра » 17.11.2009, 22:23

Огнеяра
Звідки: Запорiжжя
Репутація: 0
З нами: 10 років 2 місяці

Повідомлення #5 Ясна » 18.11.2009, 11:06

Ясна
Репутація: 18
З нами: 11 років 10 місяців

Повідомлення #6 Валькірія » 18.11.2009, 14:35

Валькірія
Звідки: Київ
Репутація: 0
З нами: 9 років 9 місяців

Повідомлення #7 Ясна » 18.11.2009, 15:04

Валькірія
Я збиваю майонез міксером, але яйця збиваю добре до вливання олії.
Ясна
Репутація: 18
З нами: 11 років 10 місяців

Повідомлення #8 Леля » 18.11.2009, 15:10

Валькірія
А ви б могли розказати детальніше як робите майонез вручну, чи багато часу забирає? Яку олію використовуєте?
Леля
Автор теми
Репутація: 0
З нами: 11 років 8 місяців

Повідомлення #9 Огнеяра » 18.11.2009, 15:46

Огнеяра
Звідки: Запорiжжя
Репутація: 0
З нами: 10 років 2 місяці

Повідомлення #10 Валькірія » 18.11.2009, 22:49

Валькірія
Звідки: Київ
Репутація: 0
З нами: 9 років 9 місяців

Повідомлення #11 Леля » 19.11.2009, 10:00

Валькірія
дякую за рецепт!
Леля
Автор теми
Репутація: 0
З нами: 11 років 8 місяців

Повідомлення #12 Валькірія » 28.11.2009, 13:44

Валькірія
Звідки: Київ
Репутація: 0
З нами: 9 років 9 місяців


Повернутись в Будьмо Здоровими

Хто зараз на форумі (базується на активності користувачів за останні 5 хвилин)

Зараз переглядають цей розділ: 1 гість

cron